Hautnah Erleben

Exklusiv Schmecken

Im Wohnzimmer von einem Sternechef bekocht und bedient zu werden, umgeben von guten Freunden, so fühlt sich ein Abend hier im "Joseph's Fine Dining" im RoLigio® & Wellness Resort Romantischer Winkel im Südharz an.

Wir laden Sie ein zu dem exklusiven Gourmet-Genuss in unserem neuen Fine-Dining Restaurant, dem „Joseph`s“. Erleben Sie exquisite Küche der Sterneklasse hautnah mit. Genießen Sie eine Vielfalt aus saisonalen Zutaten unter unserem Motto: "Der Harz trifft auf die Welt". Alle unsere Menü-Gänge werden von erlesenen Weinen komplementiert.

Erhaschen Sie Einblicke in die Kreativität von Chefkoch Ralph Hollokoi und seinem Team, die in diesem ganz besonderen familiären Rahmen auf der Front-Cooking Station die Speisen zubereiten, während sie aus dem Nähkästchen plaudern.

Lassen Sie sich auf diese kulinarische Reise mitnehmen, von welcher Sie noch Jahre schwärmen werden.

Plätze sind limitiert.

Jetzt Reservierung sichern

Ralph Hollokoi

„Das Besondere am Joseph‘s Fine Dinning ist für mich, dass ich den direkten Kontakt zu den Gästen habe, denn das hat man normalerweise als Koch nicht. Es fühlt sich an, als würden ich zusammen mit meinem Team für Freunde in unserem Wohnzimmer kochen. Dabei hat auch jeder die Möglichkeit, uns bei der Zubereitung über die Schulter zu schauen.“

Unser Geschmackserlebnis

Großer Gourmetabend

Joseph´s Snack Symphonie 1.0
~
Winter’s Green Mirror
Steinbutt / Schwarzkohl / Nussbutter
~
Knollenkomplott
Topinambur / Chili / Schwarzkümmel
~
Forest Alchemy
Sellerie / Trüffel / Walnuss
~
Wildes Herz
Lauch / Wildschwein / Miso
~
Feldgeschichte
Galloway Rind / Curry / Gulasch / Kimchi
~
Schmelzteich
~
Joseph´s Snack Symphonie 2.0

Menüpreis inkl. Aperitif & Weinpaket pro Person: € 225,00
(Menüpreis ohne Weinpaket pro Person € 150,00)

Plätze sind limitiert.

Kleiner Gourmetabend

Joseph´s Snack Symphonie 1.0
~
Winter’s Green Mirror
Heilbutt / Schwarzkohl / Meerrettich
~
Wildes Herz
Wildschwein / Lauch / Miso
~
Feldgeschichte
Galloway Rind / Curry / Gulasch / Kimchi
~
Schmelzteich
~
Joseph´s Snack Symphonie 2.0

Menüpreis inkl. Aperitif & Weinpaket pro Person: € 170,00
(Menüpreis ohne Weinpaket pro Person € 110,00)

Plätze sind limitiert.

Jetzt erleben

Vegetarisches Menü auf Wunsch
Selbstverständlich bieten wir unser Menü auf Wunsch auch in einer vegetarischen Variante an.
Bitte informieren Sie uns bei der Reservierung oder spätestens 48 Stunden vor Ihrem Besuch
– so können wir alles perfekt für Sie vorbereiten.

Unsere Hotelgäste, die im Rahmen der Übernachtung die Voll-Verwöhnpension bereits enthalten haben, erhalten bei Buchung des Joseph's Fine Dining am Mittwoch-, Donnerstag-, Freitag- und Samstagabend eine Gutschrift in Höhe von € 35,50 pro Person, da das Vollpensionsmenü im Restaurant an dem Tag nicht in Anspruch genommen wird.

Unser größtes Anliegen ist es, Ihnen einen unvergesslichen Abend zu bereiten. Dafür bereitet sich unser Team täglich mit viel Engagement und Sorgfalt auf Ihren Besuch vor. Wenn reservierte Tische nicht wahrgenommen werden, ist das besonders schade für Gäste auf unserer Warteliste ebenso wie für unser Team, das sich mit viel Herzblut vorbereitet.

Wir bitten Sie daher, Ihre Reservierung spätestens 24 Stunden vor dem Termin zu stornieren, falls Sie Ihren Besuch nicht wahrnehmen können. Nutzen Sie dafür gern den entsprechenden Button in Ihrer Bestätigungsmail.

Bei Nichterscheinen ohne rechtzeitige Absage behalten wir uns vor, 100 % des Menüpreises (aktuell 125 € pro Person) zu berechnen.

- saisonale Anpassungen möglich -